Covesia.com - Kerupuk sanjai merupakan oleh-oleh khas asal minangkabau. Dan tak jarang sanjai menjadi buah tangan bagi pengunjung dari dalam dan luar Sumbar.

Seperti halnya Sanjai Ummi Aufa Hakim merupakan sanjai produk Ummi Aufa Hakim di Kota Bukittinggi, Provinsi Sumatera Barat (Sumbar).

Sanjai ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan nikmat. Sanjai itu sendiri merupakan kripik berbahan baku singkong. Singkong itu di parut kecil-kecil, kemudian digoreng. Rasanya gurih dan nikmat.

Jika berkunjung ke Kota Bukittinggi, cobalah beli oleh-oleh ini, karena tak lengkap rasanya ke Bukittinggi jika tak bawa oleh-oleh Sanjai, penganan khas Bukittinggi.

Meski retail pusat perbelanjaan oleh-oleh Sanjai Ummi Aufa Hakim ini baru berdiri semenjak tahun 2013, namun cikal bakal sanjai ini telah lahir pada tahun 90-an.

Yang membuat Sanjai ini jadi buruan pengunjung adalah karena makanan ini tidak menggunakan micin atau penyedap kimia, sehingga aman untuk di santap. Selain itu, Sanjai ini juga tidak menggunakan zat pewarna.

"Sanjai kami bisa tahan sampai 40 hari," ujar Nofi Warnim selaku Tim Manajemen Ummi Aufa Hakim, Senin, (13/2/2023).

Nofi menjelaskan, bahan baku sanjai ini merupakan singkong pilihan yang berkualitas tinggi.

Cabe untuk sanjai balado ini juga cabe pilihan yang langsung di dapat dari petani. Jika ragu, pengunjung juga bisa menyaksikan langsung proses pembuatan sanjai di tempat ini.

Ini karena seluruh proses produksi Sanjai berlangsung di kawasan pusat oleh-oleh ini.

Tidak sulit untuk mencarinya, karena Toko Sanjai Ummi Aufa Hakim terletak di jalan raya Bukittinggi-Payakumbuh. Tepatnya di Jalan Soekarno Hatta Nomor 13 kawasan Manggih Gantiang Kota Bukittinggi.

Selain di Kota Bukittinggi, toko sanjai ini juga ada di Kota Padang, tepatnya di Jalan Veteran.

Banyak varian Sanjai di pusat lerbelanjaan oleh-oleh Ummi Aufa Hakim ini. Namun yang menjadi favorit tentunya Sanjai Balado.

Untuk Sanjai Balado Merah dan Sanjai Balado Hijau kemasan 250 gram, harganya Rp22 ribu. Kemudian ada Sanjai Balado Panjang dengan harga Rp34 ribu untuk kemasan 400 gram.

Ada juga Sanjai Bumbu Kunyit dan Sanjai Lidi Kunyit, kemasan 200 gram dengan harga Rp12 ribu.

Selanjutnya Sanjai Lidi Asin kemasan 200 gram harganya Rp11 ribu, lalu Sanjai Balado Durian kemasan 250 gram dengan harga Rp23 ribu. Dan masih banyak lagi varian Sanjai di tempat ini.

Selain Sanjai, juga ada makanan khas Sumbar lainnya yang tersedia di Ummi Aufa Hakim seperti Rendang, Dendeng, Batiah, Galamai dan yang lainnya.